ตั้งกะทะก้นลึกใส่น้ำพอประมาณตั้งไฟรอ ตำข่าตะไคร้ หอมแดง พริก เกลือ แล้วใส่ในน้ำพร้อมใบมะกรูดต้มรอเดือด

น้ำเดือดใส่ไก่ลงต้มสักพักให้สุก

ใส่มะเขือเปราะก่อนต้มพอสุกปรุงรส พอน้ำขลุกขลิกใส่ดอกโสน

ปิดไฟแล้วใส่ผักชีลาว ใบแมงลัก

เสร็จแล้วเตรียมเสริฟได้เลยน้ำขลุกขลิกอร่อยแซ่บนัว