เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไก่ และเตรียมมะระ โดยหั่นมะระเป็นท่อน ใช้ช้อนตักไส้มะระออก หั่นออกเป็น 4ชิ้นเล็ก/ท่อน น้ำไปแช่น้ำเกลือรอต้ม
- 2
ใส่น้ำ 3/4 ของหม้อ ใส่รากผักชีทุบ, กระเทียมดอง, น้ำกระเทียมดอง, น้ำตาล, น้ำปลา, เกลือป่น, ผงพะโล้ ลงในหม้อ ตั้งจนน้ำเดือดพล่าน
- 3
น้ำเดือดใส่น่องไก่, ตีนไก่ รอน้ำเดือดอีกครั้ง ช้อนฟองออก ใส่มะระหั่นลงไป
- 4
ปิดฝาตั้งทิ้งไว้ โดยใช้ไฟกลาง 45นาที หมั่นช้อนฟองออก
- 5
เตรียมเครื่องเคียง สไลด์มะระ แล้วนำไปแช่น้ำเย็นจัด นำพริกลงทอดในน้ำมัน เสร็จแล้วก็เอาไปโขลกเพื่อทำพริกน้ำมัน
- 6
ลวกเส้น ตักซุปพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5288470
ความคิดเห็น