ตั้งกะทะ ผัดพริกแกงกับกะทิให้หอม ใส่กะทิเพียงเล็กน้อย

พอเครื่องแกงหอม เติมกะทิที่เหลือทั้งหมด ปรุงรสตามชอบ

ใส่ใบมะกรูดและพริก ปิดไฟ