กระเทียม รากผักชี พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด พักไว้

นำหมูบดลงภาชนะ ใส่สามเกลอ คลุกให้เข้ากันจากนั้น ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล แป้งทอดกรอบ เติมน้ำมันนิดหน่อยจะทำให้หมูนุ่ม คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วพักไว้

จากนั้น ปั้นหมูเป็นก้อนกลมๆเเล้วกดให้แบนหนาประมาณ 1/2 นิ้ว

กะทะตั้งไฟอ่อนใส่น้ำมัน ให้ร้อนจึงนำหมูลงทอดช่วงนี้ปรับไฟให้แรงขึ้น ทอดให้สุกกรอบเหลืองทั้งชิ้น เเล้วพักไว้

เวลาทานๆกับซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้ตามชอบ