ลาบปลาย่าง อร่อยครบ จบในชิ้นเดียว แต่ถ้าแซ่บไม่พอจิ้มแจ่วโลด คริคริ #ทำขายรวย

Name: ลาบปลาย่าง อร่อยครบ จบในชิ้นเดียว แต่ถ้าแซ่บไม่พอจิ้มแจ่วโลด คริคริ #ทำขายรวย
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อปลาขูด 200 ก; น้ำมะนาว 1 ชช; น้ำปลา 2 ชช; ข้าวคั่ว 1/2 ชช; ตะไคร้ซอย 1 ต้น; หอมแดงซอย 1 หัวเล็ก; ต้นหอมซอย 1/2 ต้น; ใบมะกรูดซอย 1 ชช; น้ำเกลือสำหรับนวดปลา; พริกป่น แล้วแต่ชอบ 1/2 - 1 ชต

lhin @cook_4590885

ลาบปลาย่าง อร่อยครบ จบในชิ้นเดียว แต่ถ้าแซ่บไม่พอจิ้มแจ่วโลด คริคริ #ทำขายรวย

ส่วนผสม

เนื้อปลาขูด 200 ก
น้ำมะนาว 1 ชช
น้ำปลา 2 ชช
ข้าวคั่ว 1/2 ชช
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
หอมแดงซอย 1 หัวเล็ก
ต้นหอมซอย 1/2 ต้น
ใบมะกรูดซอย 1 ชช
น้ำเกลือสำหรับนวดปลา
พริกป่น แล้วแต่ชอบ 1/2 - 1 ชต

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นวดปลาขูดกับน้ำเกลือ รึตำในครก หรือปั่นด้วยเครื่องตามสะดวก
2

ใส่เครื่องปรุง
3

คลุกผสมให้เข้ากัน
4

ใส่ในฟอยล์ รึห่อใบตองปิดเข้าหากัน ถ้าห่อใบตองจะหอมมาก (ที่ทำวันนี้ห่อฟอยล์)
5

ใส่ในหม้อบลมร้อน 180 องศา นานประมาณ 20 นาที เปิดฟอยล์ออก อบต่ออีก 10-15 นาที ให้เนื้อปลาแห้ง สีสวย
6

จัดใส่จาน ทานกับผักสด จิ้มน้ำจิ้มได้ตามชอบ... น้ำจิ้มแจ่ว...พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล มะนาว หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย คนรวมกันชิมรส ใส่ต้นหอมซอย แค่นี้ก็อิ่มอร่อยคะ