Tenggiri sambel bali

Name: Tenggiri sambel bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tengiri sedang; 1 papan pete; 2 lembar daun salam; 1 biji sereh, geprek; 2 lembar daun jeruk, iris kecil-kecil; 1 ruas lengkuas, geprek; Bumbu yang dihaluskan:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ons cabe merah keriting; 4 biji cabe rawit merah; 4 tomat cherry/ 1 butir tomat besar; 1 keping gula jawa; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu halus; Secukupnya air

Vina Krisna Murti @cook_5251536

Yogyakarta

Kenapa sambel bali?bukan balado?yaaa karena bumbunya lebih banyak macemnya daripada balado..sueeer deeeh ini bakalan ngabisin nasi banyaak. Jd ati-ati yaah buat yang lagi diet. Hihihi..

Lebih banyak

Tenggiri sambel bali

Vina Krisna Murti @cook_5251536

Yogyakarta

Kenapa sambel bali?bukan balado?yaaa karena bumbunya lebih banyak macemnya daripada balado..sueeer deeeh ini bakalan ngabisin nasi banyaak. Jd ati-ati yaah buat yang lagi diet. Hihihi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekortengiri sedang
1 papanpete
2 lembardaun salam
1 bijisereh, geprek
2 lembardaun jeruk, iris kecil-kecil
1 ruaslengkuas, geprek
Bumbu yang dihaluskan:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 onscabe merah keriting
4 bijicabe rawit merah
4tomat cherry/ 1 butir tomat besar
1 kepinggula jawa
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
Secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu halus
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dgn jeruk limau agar bau amis hilang, kemudian cuci bersih. Bumbui ikan lalu goreng hingga matang.
2

Tumis dengan sedikit minyak bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan sereh, salam, lengkuas, dan gula jawa. Tumis hingga matang.
3

Masukkan sedikit air, daun jeruk. Tunggu mendidih. Masukkan ikan tengiri yang telah digoreng tadi. Aduk perlahan.
4

Masukkan pete, garam, kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa.
5

Tunggu hingga air menyusut dan matang. Angkat dan sajikan.