Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣

Name: Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🐣 Bahan Utama:; 1 ekor Ayam Kampung (sy pakai 600 g boneless chicken); 2,5 L Susu UHT; 🐣 Bumbu Halus:; 6 siung Bawang merah (sy pakai bombay karena di sini ga ada); 4 siung Bawang putih; 5 butir Kemiri (sangrai); 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1/2 sdt Lada bubuk; 🐣 Bumbu Pelengkap:; 2 batang Sereh (memarkan); 1 ruas Lengkuas (memarkan); 4 lembar Daun salam; 6 lembar Daun jeruk; 1/2 sdt Kaldu bubuk non-MSG (optional); Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Minyak goreng; 🐣 Bahan Pelengkap:; 1/2 kg Kentang (potong kotak & goreng, sy pakai french fries); 4 butir Telur ayam (rebus, kupas, belah 2); 2 buah Tomat (iris kotak); 2 batang Daun bawang (iris); Secukupnya Emping (goreng); Secukupnya Bawang merah goreng

Sri Rejeki @cook_9912024

Fukuoka, Japan

Kali kedua makan soto betawi rasanya oishi 😋😋😋
Yang ini masaknya simple banget ga pake ribet.
Semua yang di rumah sukkkaakk. Mantep pokonya...
Ini resepnya dari mba Melz

Lebih banyak

Soto Betawi (Ayam Kuah Susu) 🐣

Sri Rejeki @cook_9912024

Fukuoka, Japan

Kali kedua makan soto betawi rasanya oishi 😋😋😋
Yang ini masaknya simple banget ga pake ribet.
Semua yang di rumah sukkkaakk. Mantep pokonya...
Ini resepnya dari mba Melz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🐣 Bahan Utama:
1 ekorAyam Kampung (sy pakai 600 g boneless chicken)
2,5 LSusu UHT
🐣 Bumbu Halus:
6 siungBawang merah (sy pakai bombay karena di sini ga ada)
4 siungBawang putih
5 butirKemiri (sangrai)
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1/2 sdtLada bubuk
🐣 Bumbu Pelengkap:
2 batangSereh (memarkan)
1 ruasLengkuas (memarkan)
4 lembarDaun salam
6 lembarDaun jeruk
1/2 sdtKaldu bubuk non-MSG (optional)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaMinyak goreng
🐣 Bahan Pelengkap:
1/2 kgKentang (potong kotak & goreng, sy pakai french fries)
4 butirTelur ayam (rebus, kupas, belah 2)
2 buahTomat (iris kotak)
2 batangDaun bawang (iris)
SecukupnyaEmping (goreng)
SecukupnyaBawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai wangi dan mengeluarkan minyak.
2

Masukan susu dan tambahkan ayam. Godok sampe sari ayam keluar. Aduk-aduk sesering mungkin agar tidak menggumpal.
3

Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api dan tiriskan ayam kemudian suwir-suwir.
4

Siapkan bahan pelengkap
5

Tata kentang dalam mangkok. Tambahkan ayam suwir, tomat, daun bawang dan bawang merah goreng. Siram dengan kuah susu. Sajikan bersama nasi hangat dan emping goreng.