เลือกซื้อปลามา1กล่อง ทำการละลาย

ตำเครื่องพริกแห้งหอมแดงตะไคร้ ล้างปลาให้สะอาด

นำปลาลงหม้อ ตามด้วยเครื่อง ตามด้วยเครื่องปรุง ใบมะกรูด ใบแมงลัก หอมหั่นท่อน ผักชีลาว และน้ำล้างครก

ตั้งไฟอ่อน ปิดฝาหม้อประมาณ5นาทีผ่าน คนกลับบนลงล่าง ปิดฝาหม้ออีกประมาณ5นาที ตักเสิร์ฟ