Panada Tongkol Pedas

Name: Panada Tongkol Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Roti :; 250 gr Tepung Terigu Cakra; 1 sdt Ragi instant; 1 butir Telur, kocok lepas; 1 sdm gula pasir; 150 ml Santan hangat; Bahan Isian :; 1 ekor Ikan Tongkol, goreng/kukus lalu disuwir; 1 ikat kemangi; 1 buah serai, geprek bagian putihnya; 2 lbr Daun jeruk, dirobek sedikit; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 15 buah Cabe rawit; 3 buah kemiri; 50 ml santan; Secukupnya Gula + Garam

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Saya dan keluarga suka dengan makanan yang berbahan ikan. Jadi untuk makanan khas manado seperti yg satu ini.. sudah tidak diragukan lagi, pasti semua suka. Pedasnya bikin nagih.. Lebih afdol lagi kalo bahan isiannya pake ikan cakalang. Enaakk bangeeett !

Lebih banyak

Panada Tongkol Pedas

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Roti :
250 grTepung Terigu Cakra
1 sdtRagi instant
1 butirTelur, kocok lepas
1 sdmgula pasir
150 mlSantan hangat
Bahan Isian :
1 ekorIkan Tongkol, goreng/kukus lalu disuwir
1 ikatkemangi
1 buahserai, geprek bagian putihnya
2 lbrDaun jeruk, dirobek sedikit
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
15 buahCabe rawit
3 buahkemiri
50 mlsantan
SecukupnyaGula + Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan roti hingga kalis.
2

Diamkan adonan..tutupi serbet
3

Adonan akan mengembang 2x lipat setelah 30 menit.
4

Siapkan bahan isian. Suwir daging ikan tongkol.
5

Siapkan bumbu yang dihaluskan.
6

Tumis bahan untuk isian. Terakhir tuang santan. Biarkan mengering Angkat.
7

Adonan roti digiling dengan rolling pin tidak perlu terlalu tipis, kemudian dicetak bulat2. Saya pakai ujung gelas diameter 6 cm. Lalu beri 1 sdt isian ikan. Tutup bagian tepinya dengan ditekan dan dipilin.
8

Goreng panada dalam minyak panas, tidak usah dibolak balik terlalu sering agar tidak menyerap banyak minyak.
9

Tiriskan panada diatas tissue penyerap minyak. Sajikan.
10

Sampai keesokan harinya panada tetap empuk. Bisa disimpan kedalam kulkas dan dipanaskan diatas wajan tanpa minyak.