SOTO LAMONGAN, PR_uuenaktenanrek

Name: SOTO LAMONGAN, PR_uuenaktenanrek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam ambil dada nya; 3 cm jahe keprak; 2 liter air; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh keprak; 4 cm lengkuas keperak; Secukup nya gula, garam dan kaldu bubuk; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cm kunyit tua; 3 buah kemiri; 1/2 sdt merica butiran; Bubuk koya :; Secukup nya kerupuk udang jdi; Secukup nya bawang putih goreng; Bahan pelengkap :; Emping goreng secukup nya; Soun seduh air panas tiriskan; 3 butir telu rebus; Daun bawang iris halus secukup nya; Bawang goreng secukup nya; Toge rebus air panas sebentar angkat tiriskan; Secukup nya jeruk nipis dan sambal

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Source : melly_Nogoeslaw aka bunda kia

Hari Minggu waktu nya PR bareng komunitas paders. Tema hari ini Makanan Khas Jawa Timur dan saya sempet bingung mau bikin apa? Liat2 menu2 khas jawa timur rasanya gada yg di suka sma org rumah😔. Setelah pulah pilihh ahirrr nya taraaaa Jatoh lah pilihan sma soto lamongan, bnr aja semua suka smpai ada sisa air nya doang aq hajar lagi dadar telor, dasar yahh emak2 ga mau rugi 🤣🤣🤣.
Soto nya anget2 di kasih taburan bumbu koya, kucuran jeruk nipis dan sambel di kasih emping nasi nya jng lupa ahhhhh sudahlah qta lupakan timbangan yg selalu ke arah kanan.. so yummy 😋😋😋😋

Source : melly_Nogoeslaw aka bunda kia

Lebih banyak

SOTO LAMONGAN, PR_uuenaktenanrek

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Source : melly_Nogoeslaw aka bunda kia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam ambil dada nya
3 cmjahe keprak
2 literair
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangsereh keprak
4 cmlengkuas keperak
Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 cmkunyit tua
3 buahkemiri
1/2 sdtmerica butiran
Bubuk koya :
Secukupnya kerupuk udang jdi
Secukupnya bawang putih goreng
Bahan pelengkap :
Emping goreng secukup nya
Soun seduh air panas tiriskan
3 butirtelu rebus
Daun bawang iris halus secukup nya
Bawang goreng secukup nya
Toge rebus air panas sebentar angkat tiriskan
Secukupnya jeruk nipis dan sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sedikit aja dengan jahe dan ayam sampai mendidih lalu buang busah nya yah. Ganti dengan air yang baru lalu didihkan kembali pakai api sedang
2

Haluskan bumbu halus
3

Panaskan minyak secukup nya lalu masukan bumbu halus, salam sereh daun jeruk dan lengkuas aduk2 sampai matang klo sudah matang matikan kompor
4

Masukan bumbu halus tadi dan daun2an nya ke air rebusan air tadi pastikan sudah mendidih yah lalu masukan gula garam dan kaldu bubuk test rasa didihkan sampai ayam matang klo sudah empuk angkat tiriskan
5

Goreng ayam sampai berkulit aja angkat tiriskan lalu suir2
6

Penyelesaian masukan kuah soto lamongan, daging ayam suir dan bahan pelengkap lain nya lalu beri taburan koya. Siap di nikmati 👌👌😋
7