Bersihkan daging yang sudah dipotong dari kotoran yang menempel

Masukkan santan, bumbu cemplung dan bumbu halus dalam wajan, rebus hingga mendidih, aduk-aduk agar santan tidak pecah selama 10 menit

Masak dengan api kecil sampai kuah cukup kering, sambil diaduk agar bumbu di dasar wajan tidak gosong

Tes rasa, bila rendang sudah cukup kering, matikan api, bila suka lebih kering bisa dimasak sedikit lebih lama lagi