เริ่มจากหุงข้าวมันโดยล้างซาวข้าวใส่หม้อ จากนั้นนำขิงแก่ กระเทียมเจียวและน้ำมันไก่ที่เจียวกระเทียมลงตามไปด้วยเล็กน้อย

จาปนั้นนำน้ำใบเตยที่ปั่นและกรองไว้แล้วเทลงหม้อหุงข้าวทำการหุงตามปกติ

จากนั้นต้มน้ำใส่รากผักชี กระเทียมและพริกไทยเม็ดลงไปน้ำเดือดใส่โครงไก่ อกไก่และเครื่องในลงต้มปรุงรสด้วยเกลือป่น ต้มและคอยช้อนฟองให้น้ำซุปใสน่าทาน

วัตถุดิบทำน้ำจิ้มค่ะ

นำพริก ขิง และกระเทียมปั่นหรือโขลกให้ละเอียด จากนั้นทำการปรุงรสชิมตามชอบค่ะ

เมื่อทุกอย่างสุกและเรียบร้อยแล้วก็จัดเสริฟ์พร้อมแตงกวา ต้นหอมและผักชีค่ะ

เพิ่มน้ำซุปโครงไก่ซักถ้วยเข้ากันดีค่ะ