Sambel Tumpang

Name: Sambel Tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 kotak tahu putih (potong bagi 4 lg); 15 butir telur puyuh matang; 150 gr tetelan sapi matang (potong sesuai selera); bumbu yg direbus :; 100 gr tempe (lebih sedaap klo tempe'y sdh tua ato semangit); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabe merah (tambah sesuai selera boleh...yg suka pedas); 1 ruas kencur ukuran sedang; 2 butir kemiri; bumbu yg lain :; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas jempol lengkuas; 200 ml santan; secukupnya gula pasir; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk

Desti Handayani @desti_handayani

Tangerang Selatan

tiba-tiba kangen masakan ibu...g tau namanya apa...telpon lah... ternyata yg aku pengen namanya sambel tumpang..😂
ibu biasa'y masak sambel tumpang ini g pake tempe uleg'y...pakai koyor sapi...kuahnya encer...hmmmmm...(ngeces) enaaaak...segerrr...
tp liat stok d kulkas ada tempe yg uda bbrp hari g ksentuh...(pas banget ini mah) ada tahu..ada telor puyuh...ada tetelan sisa bikin cilok...
aaahhhh...semua bs masuk...cuss lah...bikin...

Lebih banyak

Sambel Tumpang

Desti Handayani @desti_handayani

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 kotaktahu putih (potong bagi 4 lg)
15 butirtelur puyuh matang
150 grtetelan sapi matang (potong sesuai selera)
bumbu yg direbus :
100 grtempe (lebih sedaap klo tempe'y sdh tua ato semangit)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabe merah (tambah sesuai selera boleh...yg suka pedas)
1 ruaskencur ukuran sedang
2 butirkemiri
bumbu yg lain :
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruas jempollengkuas
200 mlsantan
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tempe duo bawang, cabe dan kencur sampai bawang lunak ya... setelah itu tumbuk halus semuanya tambah 2 butir kemiri
2

Tumis sebentar bumbu halus td sampai harum kemudian tambahkan santan, masukkan daun2nan dan lengkuas, aduk rata
3

Masukkan tahu, telur puyuh, dan tetelan
4

Beri gula, garam dan kaldu secukupnya
5

Tutup wajan biarkan mendidih beberapa saat
6

Aduk-aduk dan koreksi rasa
7

Masak hingga kuah agak menyusut
8

Tips : - boleh ditambahkan cabe rawit utuh ketika memasak jd klo kurang pedas tinggal gerus cabenya
9

Ato buat yg punya anak kecil g suka pedes...bisa pakai cabe merah ug besar, buang bijinya (sebagai ganti cabe merah keriting)..dijamin g pedes dan anak suka...hehehe...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Desti Handayani bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Desti Handayani @desti_handayani

pada 05 Agustus 2018 17.07

Tangerang Selatan

masak tiap hari catet sesempatnya,, terutama masakan² yg gak tiap hr dimasak,, hasil ngulik resep,,atau resep ala² masakan ibuuk yg ngangenin,, mari semangat mencatat kembali

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Telur Puyuh Gula Tetelan Tahu Putih Daun Jeruk Kencur Daging Sapi Tempe Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya