เตรียมเครื่องสำหรับผัดเริ่มจาก เด็ดใบกระเพา แล้วตั้งกะทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย

พอกะทะเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดน้ำมันให้หอม

พอกระเทียมเริ่มหอม ใส่หมูสับลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันกับกระเทียม

ผัดจนหมูเริ่มสุกหอมแล้ว เริ่มปรุงรส ด้วยการใส่น้ำมันหอย น้ำปลาดี ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ตามอัตราส่วนที่เตรียมไว้

ใส่ครบแล้ว ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากันกับเนื้อหมู ใส่น้ำเปล่านิดหน่อยพอให้มีน้ำสำหรับคลุกข้าว พอน้ำเข้ากันดีแล้ว ใส่ใบกระเพาลงไปผัดอย่างรวดเร็ว

เสร็จแล้วปิดไฟ ตักขึ้นใส่จาน

พร้อมเสริฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆหอมๆ