#ครัวคุณแต้ว

ใช้น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลปึก แทนน้ำตาลทราย

น้ำพริกมะขามผัดหมูสับ เมนูน้ำพริกมะขาม สามารถ ใส่เนื้ออะไรก็ได้ เช่น ปลาย่าง กุ้งสด กุ้งแห้ง ไก่สับ หมูสับ ทำง่าย เป็นการถนอมอาหาร วิธีหนึ่ง สามารถเก็บไว้กินได้นาน โดยไม่แช่ตู้เย็นได้นะคะ

ช่วงนี้มะขามอ่อนกำลังออกฝักเต็มต้น นอกจากกินกับกะปิแล้ว ที่บ้านมักจะนำมาทำน้ำพริกไว้ทานแกล้มผักสดและไข่ต้มกันค่ะ

อยากทำอะไรที่ตัวเองไม่เคยทำบ้าง 😋👍

น้ำพริกมะขาม สามารถ ใส่เนื้ออะไรก็ได้ เช่น ปลาย่าง กุ้งสด กุ้งแห้ง ไก่สับ หมูสับ ทำง่าย  เป็นการถนอมอาหาร วิธีหนึ่ง สามารถเก็บไว้กินได้นาน โดยไม่แช่ตู้เย็นได้นะคะ

เป็นน้ำพริกที่แม่ทำทุกทีเราทานคนเดียวหมด สูตรมาจากยายที่สอนแม่ทำ ส่วนเราไม่คิดจะทำเพราะว่าแม่ทำอร่อยกว่าชัวร์ แต่วันนี้เราต้องเรียนอะไรที่เราทำไม่เป็นให้เป็นเพราะวันนึงแม่อาจจะไม่อยู่กับเราแต่อาหารของแม่ยังอยู่ให้ลูกให้หลานต่อไป สูตรแม่สัดส่วนจะเป็นการซื้อจากตลาดว่าอะไรราคาเท่าไหร่

น้ำพริกสูตรนี้ได้มาจากคุณแม่ แม่จะทำให้ทานอยู่บ่อยๆพอถึงหน้ามะขามก็จะได้กินฝีมือแม่ตลอด อร่อย ชอบรสมือแม่ ^^

น้ำพริกมะขามผัดปลาย่าง เป็นการถนอมการอย่างหนึ่งค่ะ เราสามารถเก็บไว้กินได้นานค่ะ ตอนนี้เข้าช่วงมะขามอ่อน ฝักกำลังดีเก็บมาตำน้ำพริกได้พอดี เด็กๆ เก็บมากินกับน้ำปลาหวาน พี่ขอแบ่งมาตำน้ำพริก อร่อยค่ะ เปรี้ยวหวานเค็ม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

น้ำพริกมะขาม สามารถ ใส่เนื้ออะไรก็ได้ เช่น ปลาย่าง กุ้งสด กุ้งแห้ง ไก่สับ หมูสับ ทำง่าย  เป็นการถนอมอาหาร วิธีหนึ่ง สามารถเก็บไว้กินได้นาน โดยไม่แช่ตู้เย็นได้นะคะ