ตีนเป็ดยัดไส้
ตอนเด็กๆ เคยไปทานร้านหยิงปิงยูนนานที่แม่สายมา เป็นเมนูที่แอบตกใจว่าตีนเป็ดนั้นยัดไส้ได้ด้วยเหรอ? พอโตมาก็เพิ่งเข้าใจว่าไม่ได้เอาหมูสับยัดใส่ตีนเป็ดอย่างที่คิด(ฮ่าๆๆ) แต่ส่วนประกอบของผมไม่เหมือนกับของร้านนะครับ อันนี้คิดเองขึ้นมา ใครอยากลองเสี่ยงลองกันดูได้นะครับ (-w-)
ตีนเป็ดยัดไส้
ตอนเด็กๆ เคยไปทานร้านหยิงปิงยูนนานที่แม่สายมา เป็นเมนูที่แอบตกใจว่าตีนเป็ดนั้นยัดไส้ได้ด้วยเหรอ? พอโตมาก็เพิ่งเข้าใจว่าไม่ได้เอาหมูสับยัดใส่ตีนเป็ดอย่างที่คิด(ฮ่าๆๆ) แต่ส่วนประกอบของผมไม่เหมือนกับของร้านนะครับ อันนี้คิดเองขึ้นมา ใครอยากลองเสี่ยงลองกันดูได้นะครับ (-w-)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผ่ากวางตุ้งไต้หวันเป็น 2 ซีก บุบกระเทียม ซอยต้นหอมและผักชี และหั่นขิงเตรียมไว้
- 2
ใส่รากผักชี และผักชีต้นหอมซอยที่แบ่งมาครึ่งนึง
- 3
ใส่กระเทียม ขิง เม็ดพริกไทยขาว เม็ดพริกไทยดำ ยี่หร่า และเม็ดผักชี จากนั้นไปปั่น
- 4
ปั่นเสร็จแล้วหน้าตาจะได้ประมาณนี้นะครับ
- 5
ใส่ส่วนประกอบข้อที่สี่ และเครื่องปรุงทั้งหมดลงในหมูสับ
- 6
สับกุ้งลวกพอหยาบๆ
- 7
ใส่กุ้งสับลงไป คนให้เข้ากัน
- 8
คนให้เข้ากัน พร้อมกับเติมแป้งข้าวโพด คนต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
- 9
ล้างตีนเป็ดให้สะอาด
- 10
นำส่วนประกอบข้อที่ 8 ปั้นเป็นกลมๆ แล้วโปะลงบนตีนเป็ด
- 11
จัดกวางตุ้งไต้หวันรอบๆ นำไปนึ่งด้วยไฟกลาง
- 12
โรยต้นหอม จัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ
- 13
ตอนนึ่งถ้าใครอยากให้รสจัดขึ้นมาอีกนิด โรยน้ำมันหอยเพิ่มได้นะครับผม
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)