นำไข่ส่วนที่ 2 (ไข่ขาว 2 ฟอง) กับน้ำตาลส่วนที่ 2 (30กรัม) ตีจนตั้งยอด (หมายถึงตีจนเป็นครีมข้นสีขาว ถ้าใช้พายตักและยกขึ้นมา ครีมจะตั้งเป็นยอด) นำส่วนผสมนี้ไปใส่ในส่วนผสมเนื้อเค้ก โดยค่อยๆ ใส่ แล้วคนตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน

แบ่งครีมเพื่อผสมสีตามที่ต้องการ ครั้งนี้จะทำตะกร้าดอกมะลิ ใช้สีน้ำตาล สีเขียว ส่วนสีขาวแบ่งไว้ทำดอกมะลิ ใส่เตรียมในหัวบีบให้เรียบร้อย (สีขาวใช้หัวบีบดอกกุหลาบ)

เค้กที่สุกแล้ว พักจนเย็น

นำมาแต่งหน้าด้วยครีมที่ทำไว้ บีบให้เป็นทรงกลีบดอกมะลิบนฐานสำหรับทำดอกไม้ นำไปวางตกแต่งบนเค้กตามชอบ และบีบใบไม้เพื่อตกแต่งให้สวยงาม

ปาดหน้าเค้กด้วยครีมสีน้ำตาล ส่วนด้านข้างของเค้ก ใช้หัวบีบแบบหยัก บีบครีมสีน้ำตาลสลับฟันปลาซ้อนกัน ให้เป็นลายตะกร้า

นำเค้กทั้งหมดแช่ตู้เย็นให้อยู่ตัว จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟคุณแม่ค่ะ ♥️ คุณแม่ทานด้วยนะค้าาา