Gulai kambing khas ponorogo

Name: Gulai kambing khas ponorogo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing; 1 bungkus santan instan (aku pake kara ukuran sedang); secukupnya Nanas; Bumbu halus:; 4 bawang putih; 6 bawang merah; 6 cabe merah; 5 cabe rawit; 3 kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt gula merah; Jinten; Kayu manis; Kembang lawang; Cengkeh; Jahe geprek; Lengkuas geprek; Daun jeruk; Daun salam; Sereh; Garam; Totole; Kunyit; 1 sachet bumbu gulai instan untuk menambah aroma; Bahan sambal:; 1 ons kacang tanah goreng; 1 bawang putih; 3 bawang merah; Gula jawa

anisaeris @anisaerish

Susah nemu gulai kambing khas Ponorogo di Jogja, akhirnya moment idul adha ini nyoba bikin sendiri gulai kambing khas daerah asal

Lebih banyak

Gulai kambing khas ponorogo

anisaeris @anisaerish

Susah nemu gulai kambing khas Ponorogo di Jogja, akhirnya moment idul adha ini nyoba bikin sendiri gulai kambing khas daerah asal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing
1 bungkussantan instan (aku pake kara ukuran sedang)
secukupnyaNanas
Bumbu halus:
4bawang putih
6bawang merah
6cabe merah
5cabe rawit
3kemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgula merah
Jinten
Kayu manis
Kembang lawang
Cengkeh
Jahe geprek
Lengkuas geprek
Daun jeruk
Daun salam
Sereh
Garam
Totole
Kunyit
1 sachetbumbu gulai instan untuk menambah aroma
Bahan sambal:
1 onskacang tanah goreng
1bawang putih
3bawang merah
Gula jawa
Kencur
Kecap
Bahan pelengkap
Daun jeruk iris tipis
Irisantomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging kambing, cuci bersih dan lumuri dengan nanas agar cepat empuk
2

Haluskan semua bahan bumbu
3

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng
4

Tambahkan daging kambing
5

Aduk2, dan tambahkan air
6

Tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut
7

Masukkan santan
8

Tambahkan gula garam dan totole (jika suka)
9

Tes rasa sesuai selera
10

Untuk sambal kacang: goreng kacang lalu haluskan dgn semua bumbu, jika sudah halus tambahkan kecap manis
11

Sajikan dengan menu pelengkap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

anisaeris @anisaerish

pada 22 Agustus 2018 23.32

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya