นำผักเหลียงมาเด็ดใบ เอาเฉพาะยอดอ่อน เพราะเวลาทานจะมีรสชาดที่มันๆอร่อยมากๆค่ะ จากนั้นนำไปล้างนำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม นำไข่ไก่ลงไปยีกับกระเทียม อย่าผัดเยอะนะคะ เดี๋ยวไข่จะเละ ไม่เป็นตัว

พอไข่สุก ใส่ใบเหลียงลงไปผัด นำเครื่องปรุงปรุงรสชาดตามใจชอบ ตักใส่จาน โรยพริกไทป่นนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความหอม เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนูใต้หรอยแรงนิ ^^