เปิดเตาอบ 200 ไว้ ก่อน หลังจากนั้น นำไก่ และน้ำหมัก ลงกระทะ เติมน้ำ เคี่ยวไฟกลาง 10 นาที นำเข้าเตาอบ แล้ว น้ำ ที่เคี่ยวเหลือ นำมาพรม ตอนครบ 20 นาที กลับด้านไก่ อบต่อ อีก 15นาที จัดเสิร์ฟ พร้อมราดน้ำ ที่เคี่ยว กับไก่ ไว้นิดหน่อยค่ะ