ยำส้มโอ

Name: ยำส้มโอ
Cuisine: ไทย
Ingredients: กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวกสุก 5 ตัว; (เราใช้ตัวใหญ่ 3 ตัว); ส้มโอแกะเนื้อ 150 กรัม; มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ; ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ; ใบมะกรูดซอย 2 ใบ; กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ; หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา; น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ; พริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้นสำหรับโรยหน้าและผักชีสำหรับตกแต่ง

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

ไทย

https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=nernnam&month=03-09-2018&group=78&gblog=59

ดูเพิ่มเติม

ยำส้มโอ

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

ไทย

https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=nernnam&month=03-09-2018&group=78&gblog=59

ส่วนผสม

กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวกสุก 5 ตัว
(เราใช้ตัวใหญ่ 3 ตัว)
ส้มโอแกะเนื้อ 150 กรัม
มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้นสำหรับโรยหน้าและผักชีสำหรับตกแต่ง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ส้มโอแกะเนื้อ เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงต่าง ๆ เตรียมไว้
2

ผสมน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียกและน้ำพริกเผารวมกัน ฃิมรสให้ถูกใจ
3

ใส่ส้มโอ กุ้ง มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่วบด กุ้งแห้งป่น หอมแดงเจียวและใบมะกรูดลงในน้ำยำ ผสมรวมกัน
4

ตักใส่จาน โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและตกแต่งด้วยผักชี

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

เมื่อ 04 กันยายน 2018 06:13 น.

ไทย

การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม