เอาปลาทูไปย่าง (กึ่งๆทอด) ให้สุดทั้ง2 ด้าน ให้เกรียมๆนิดหน่อยก็ดีค่ะ จะได้หอมๆ แต่อย่าพลิกปลาบ่อยนะคะ ให้สุกเป็นด้านๆไป

เสร็จแล้วก็ทิ้งไว้ให้หายร้อนนิดหน่อย เพราะถ้าแกะตอนร้อนๆ มือจิพองเอาได้เน้อ

แกะเนือปลาทู มาผสมกับข้าวที่เตรียมไว้ ระวังก้างด้วยนะคะ พยายามแกะเอาก้างเล็กๆออกให้หมด เพราะเดี๋ยวจะติดคอได้ค่ะ

คลุกให้เข้ากัน ใช้มือขยำๆก็ได้ แต่ล้างมือก่อนนะจ๊ะ แล้วใส่น้ำปลาลงไป หรือถ้าชอบซอสแมกกี้ ก็ใช้แทนกันได้ค่ะ

ใช้มือนี่แหละปั้นเป็นก้อนกลมๆ แบนๆนิดๆ พยายามกดๆให้เนื้อมันแน่นๆค่ะ เพราะเดี๋ยวมันจะแตกตอนย่าง ขนาดก็ตามใจชอบเลย ชอบคำใหญ่ก็ปั้นใหญ่หน่อย ชอบคำเล็กๆก็ปั้นชิ้นเล็กๆ

เอาไปย่างในกะทะค่ะ อย่าพลิกบ่อย เดี๋ยวข้าวมันจะแตก ให้มันเหลือง สุกเป็นด้านๆไป ย่างแค่พอหอมค่ะ แล้วเอาขึ้นได้เลย

เสร็จเรียบร้อย พร้อมกินค่าา บ้านไหนมีแมว ระวังด้วยนะจ๊ะ 5555

ลองทำกันดูค่ะ เปลี่ยนจากปลาทูทอดแบบเดิมๆ ให้กินสนุกขึ้นค่ะ :)