#แชร์ให้จากใจ #เมนูไข่ทีมไทยเมนูพื้นๆ แต่อร่อย หมูบะช่อ ไข่แดง น้ำปลา กระเทียมเจียว... ธรรมดาที่แสนจะสบายใจ

วิธีนี้เจอใน youtube เมื่อนานมาแล้วค่ะ จำไม่ได้ว่า channel ไหน ปกติไม่ค่อยทาน และไม่อยากทานไข่เค็มมาก เวลาทานก็ชอบทานเฉพาะไข่แดงที่มีความมัน และไม่เค็มเท่าไข่ขาว สูตรนี้เลยเป็นคำตอบค่ะ ใช้เฉพาะไข่แดงมาทำ ไข่ขาวแยกไปทำเมนูอื่นได้ เยิ้ม มันแบบที่ชอบ เร็วแค่ ข้ามคืน ทิ้งไว้มากสุด 1 วันก็ได้ใช้แล้ว อาจจะหน้าตาไม่ได้สวยมากเท่าที่ซื้อจากในห้างแต่เรามั่นใจว่าปลอดภัยจากสารเสริม รู้กระทั่งเราใช้ไข่จากที่ไหนเลี้ยงมายังไง สบายใจเป็นสำคัญค่ะ

อยากกินไข่เค็มดาว กับ ยำไข่เค็มแดงแบบร้านดัง แต่หาซื้อไข่เค็มดิบยากจัง เดินๆไปตลาดเจอไข่เป็ดสดๆพอดี เลยจัดไปสูตรนี้ใช้เวลา 10 วัน ได้ชิมเรียบร้อยแล้ว ออกมาไข่แดงมีความมันเยิ้มมาก สีสวย ที่สำคัญ ไม่เค็มเลย อร่อยกำลังดี เอาไปทำอะไรก็ได้แบบนี้ ทั้งดาว ต้ม ยำ บะจ่าง ขนมเปี๊ยะ มาดูกันเลย#ครัวผจญภัย

ไข่แดงเค็ม สูตรเร่งด่วน 10 วัน ทานได้ ค่ะ

ทำไข่เค็มสูตรเร่งรัดตามyoutube

ทำง่าย วัตถุดิบน้อย ลงทุนไม่เยอะ

ผมทำซอสไข่แดงเค็มแยกแล้วนำลงไปผัดครับ

#เมนูกู้โลก64 🌏 เมนูประหยัดเวลาและพลังงานเมนูนี้เป็นผลมาจากการทดลองทำไข่แดงเค็มด้วยวิธีต่างๆทั้งแบบไทยและต่างประเทศ เพราะไม่อยากทิ้งไข่ขาวเค็มที่มักจะเค็มเกินไปจนทำลายสุขภาพและไม่อร่อยเท่าไข่แดงเค็มที่มีความหนึบเยิ้ม จนได้วิธีที่อร่อยง่ายได้ความหนึบเยิ้มจากนิดจากเทคนิคการผสมเหล้าหรือน้ำส้มสายชูในขั้นตอนการหมักไข่เค็มแบบของไทย ที่เคยเสนอสูตรไปก่อนหน้านี้ และได้ความง่ายในการหมักและรูปทรงของไข่แดงที่สวยจากสูตร15-Minute Marinade for Frozen Egg Yolks โดย cookpad.japan @cook_1823220 และได้รสชาติที่ลงตัวไม่เค็มเกินไปมีความหอมของมิโซะจากสูตรของ Aunty Eiko's international cuisine experience @auntyeikoCombine three techniques from 2 countries to make 1 perfect and easy salty egg yolk recipe. Thai technique to create chewy and jelly texture by adding wine and vinegar. Easy way to makeyolk hold its perfect sphere shape from Japanese marinaded frozen yolk method, and mellow and fragrant flavor from Japanese miso egg yolk.#fermentation#lifefood#enzyme#gutfood#goodguthealth#ไอเดียช่วยเพื่อน#vegetarian#healthyfood#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา

เมนูแสนง่าย อร่อย ที่ใครๆก็สามาถทำได้เมนูแสนง่าย ไข่เจียวแฮมไข่แดงเค็ม /ออมเล็ตแฮมไข่แดงเค็ม kai jeaw ham kab kai dang kem / omelet ham with salted egg yolk ใช้ส่วนผสมน้อยมากๆ ปรุงรสเพียงแค่ เกลือป่น พริกไทย แค่นี้ก็อร่อยลงตัว ลงมือทำกันเลยคะ😊❤🥰

ไข่เค็มเหลืออยู่นิดหน่อยเลยนำมันผัดกับหมูสับ ไข่แดงจะหนึบๆไม่เค็มมาก บวกกับความเผ็ดร้อนของพริกไทย และ พริกแห้ง โรยหน้าด้วยพริกขี้หนู ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าฟิน

หมูเด้งผัดไข่แดงเค็ม เป็นเมนูดัดเแปลง ประยุกต์ ตัวหมูเด้งสามารถ นำไปทำเมนูได้หลากหลายเมนูมากๆ หนึ่งในนั้นก็คือ หมูเด้งผัดไข่แดงเค็ม#ช่วยมือใหม่เข้าครัว