Soto Babat Santan

Name: Soto Babat Santan
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg babat; 1,5 liter Santan (punyaku bnyak yg kental sisaan juga sih); 2 batang Daun bawang (potong/rajang besar2); 2 daun seledri (potong2); 3 bh Kentang uk sedang (potong tipis2 buat sperti keripik); 1 bh jeruk nipis; 1 btg serai geprek; 2 lembar daun jeruk buang batangnya; 2 cm lengkuas geprek; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Penyedap rasa; sesuai selera Boleh tambahkn sayuran; Bumbu halus ;; 6 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh kemiri (sangrai); 1/2 sdt ketumbar (sangrai); 1/4 sdt jintan (sangrai); 3-4 cm kunyit (bakar); 1/4 sdt pala bubuk

Clara @cook_9609240

Biasanya kalo beli babat pasti di kalio atau rendang..nah kemaren udah tu di rendang sebagian dn masih nyisa jdi di soto(ini jga keto friendly ya skip gula dan sayur)

Lebih banyak

Soto Babat Santan

Clara @cook_9609240

Biasanya kalo beli babat pasti di kalio atau rendang..nah kemaren udah tu di rendang sebagian dn masih nyisa jdi di soto(ini jga keto friendly ya skip gula dan sayur)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1/2 kgbabat
1,5 literSantan (punyaku bnyak yg kental sisaan juga sih)
2 batangDaun bawang (potong/rajang besar2)
2daun seledri (potong2)
3 bhKentang uk sedang (potong tipis2 buat sperti keripik)
1 bhjeruk nipis
1 btgserai geprek
2 lembardaun jeruk buang batangnya
2 cmlengkuas geprek
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Penyedap rasa
sesuai seleraBoleh tambahkn sayuran
Bumbu halus ;
6 bhbawang merah
5 siungbawang putih
4 bhkemiri (sangrai)
1/2 sdtketumbar (sangrai)
1/4 sdtjintan (sangrai)
3-4 cmkunyit (bakar)
1/4 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus babat sampai empuk kurleb 1jam, angkat tiriskn dn potong dadu
2

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai,lengkuas,daun jeruk
3

Tuangkan santan aduk2 sampai mendidih
4

Masukkan babat dan beri gula garam, koreksi rasa masak hingga matang
5

Goreng irisan kentang dan taburi saat akan dihidangkan,tambahkn irisan tomat,potongan daun bawang, bawang goreng dan sambal cabe rawit