หั่นตับหมูแล้วใส่แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ขยำล้างเลือดออก ล้างจนสีตับจางลง แล้วน้ำไปลวกพอสุก แล้วหั่นเครื่องเคียงรอค่ะ

นำตับที่ลวก,เครื่องเคียง,เครื่องปรุง ที่เตรียมไว้ ใส่รวมกัน พร้อมคนให้เข้ากัน และชิมค่ะ