น้ำเต้าหู้มาตัดเป็นชิ้น นำไปชุบแป้ง ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดโดยใช้ไฟกลางๆให้สีเหลืองสวย

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเอาพริกแกงไปผัดให้หอม ใส่นมคาเนชั่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา รสดี ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย และใส่ใบมะกรูดเพิ่มความหอม

เสร็จเรียบร้อย ตักน้ำซอสแยกไว้จะทานค่อยนำมาราดคะ