Tutug Oncom

Name: Tutug Oncom
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong oncom, potong2 kecil; Bumbu dihaluskan :; 1/2 sdt terasi; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit hijau; 1 ruas kencur; secukupnya Garam, gula dan bubuk kaldu; 2 piring nasi; Lauk Pelengkap :; 1 papan kecil tempe, potong sesuai selera; 2 buah tahu putih sutra, masing2 belah 2; Bumbu halus:; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt bubuk bawang putih; sejumput garam; secukupnya air; 🐟 Tumis jambal roti; 100 gr ikan asin jambal roti; bumbu diiris :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit hijau; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe hijau besar; 2 buah tomat hijau; 1 ruas lengkuas, peprek; 2 lembar daun salam; 1 papan pete

Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765

Pondok Ranji - Tangerang Selatan

Masak tutug oncom ini jd inget waktu nginep disalah satu penginapan di daerah garut, di restorannya menyajikan tutug oncom. Saya pesan dan ternyata tutug oncomnya enaaakkk bangeet aroma khas oncom ditambah terasi jg sdikit terasa bumbu kencur eemm jd kebayang kelezatannya kala itu 😁
Pas deh tantangan cookpad minggu ini bertemakan "1 piring 3 menu", jadi deh aku buat tutug oncom ini beserta lauk pendampingnya yg bikin makan makin semangat 😄.
Cobain yuk moms tutug oncomnya 😋😋

Oh ya resep tumis jambal rotinya aku pakai resepnya mba Arni Munawati 😍😍
Terimakasih resepnya Mba Arni 😘😘

#intipisipiringku
#cookpadcommunity_Tangerang
#pekaninspirasi

Oh ya resep tumis jambal rotinya aku pakai resepnya mba Arni Munawati 😍😍
Terimakasih resepnya Mba Arni 😘😘

#intipisipiringku
#cookpadcommunity_Tangerang
#pekaninspirasi

Lebih banyak

Tutug Oncom

Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765

Pondok Ranji - Tangerang Selatan

Oh ya resep tumis jambal rotinya aku pakai resepnya mba Arni Munawati 😍😍
Terimakasih resepnya Mba Arni 😘😘

#intipisipiringku
#cookpadcommunity_Tangerang
#pekaninspirasi

Oh ya resep tumis jambal rotinya aku pakai resepnya mba Arni Munawati 😍😍
Terimakasih resepnya Mba Arni 😘😘

#intipisipiringku
#cookpadcommunity_Tangerang
#pekaninspirasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongoncom, potong2 kecil
Bumbu dihaluskan :
1/2 sdtterasi
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit hijau
1 ruaskencur
secukupnyaGaram, gula dan bubuk kaldu
2 piringnasi
Lauk Pelengkap :
1 papan keciltempe, potong sesuai selera
2 buahtahu putih sutra, masing2 belah 2
Bumbu halus:
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtbubuk bawang putih
sejumputgaram
secukupnyaair
🐟 Tumis jambal roti
100 grikan asin jambal roti
bumbu diiris :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit hijau
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe hijau besar
2 buahtomat hijau
1 ruaslengkuas, peprek
2 lembardaun salam
1 papanpete
secukupnyaair matang
Tumis jambal roti
Lalapan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom aduk2 hingga oncom hancur dan bumbu rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga matang.
2

Setelah matang kecilkan api lalu masukkan nasi. Aduk2 hingga rata. Matikan api. Tutug oncom siap dihidangkan bersama lauk pelengkap tempe goreng, tahu goreng dan tumis jambal roti beserta lalapan.
3

Tempe dan tahu goreng : siapkan mangkuk beri sedikit air kurleb 100ml lalu masukkan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan irisan tempe dan tahu, rendam kurang lebih 10 menit. Lalu tiriskan dan goreng tempe dan tahu hingga matang.
4

Tumis jambal roti : potong2 ikan asin jambal roti sesuai selera. Lalu rendam dengan air panas dan beri sedikit garam.Rendam selama 10 menit.Lalu tiriskan dan goreng ikan jambal sampai matang.Tiriskan.Sisihkan.Tumis bumbu iris (bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat), lalu masukkan daun salam & lengkuas, beri sedikit air (sedikit saja).Aduk rata lalu masukkan ikan jambal,aduk rata lalu masukkan sdikit saja garam, gula dan kaldu bubuk.Aduk rata lalu trakhir masukkan pete. Masak hingga matang.
5

Nikmaaattnyaa Alhamdulillah..😋😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765

pada 08 November 2018 07.42

Pondok Ranji - Tangerang Selatan

Baking and cooking enthusiast.Ganti hobi dari hiking jadi baking and cookingOtodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan.Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil."practice make perfect"Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa.Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue..Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab.Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma AamiinJazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya