🍋🍋เมนูแกงส้มปลาแซลมอน หน่อไม้ดอง 🍋🍋เครื่องแกงใต้ รสชาติค่อยข้างเผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

กินแล้วผอมดี มีผัก มีโปรตีน คริๆ

อาหารที่พ่อทำให้กินในวัยเยาว์

แกงเผ็ดปลาดุก ง่ายๆ ทำง่าย อร่อย รสชาติ เค็ม เผ็ด กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียวละ !!

ปกติที่บ้านเวลาทานปลานึ่งจะนึ่งบ๊วย แต่พ่อบอกช่วงนี้ลดเค็มเลยหาวิธีนึ่งนอกจากบ๊วยดู เลยใช้ซอสมะเขือมานึ่ง แต่แอบงงพ่อเหมือนกัน ในสูตรก็ยังใส่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยนะพ่อ😨

ได้พริกแกงมาจากราชบุรี ต้องลองทำดูหน่อยว่าอร่อยจริงรึเปล่า

เป็นสูตรอาหารที่ได้มาจากตอนเรียนมหาวิทยาลัยที่จำได้คิดใจเพราะจับสลากสอบได้เมนูนี้ แต่ดันทำพลาดลืมฝาดเนื้อปลาตอนผสม กับทำน้ำอาจาดแข็งแบบช้อนตีลงไปดังเกร๊ง มันเลยกลายมาเป็นเมนูที่จำฝังใจ ทอดมันปลาเป็นอาหารไทยที่ใส่เครื่องแกงผสมลงในเนื้อปลาน้ำจืดอย่างปลากราย ซึ่งมีเนื้อละเอียด โดยการตำเนื้อปลาให้เหนียวคล้ายกับลูกชิ้น ใส่น้ำพริกแกงให้มีรสเผ็ด และหอมกลิ่นสมุนไพร ใส่ถั่วฝักยาวหรือถั่วพูหั่นบางให้มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ปั้นเป็นชิ้นกลมบางทอดจนสุกเหลือง กินกับน้ำจิ้มรสเผ็ดและเปรี้ยวหวาน

ปลาทอดกรอบๆ ราดพริกกระเทียมหอมๆแซ่บๆ เมนูอาหารไทยที่หลายคนชอบทาน ลองทำง่ายๆในแบบฉบับของเด็กหอค่ะ^^

เป็นอาหารที่ส่วนผสมไม่เยอะ ทำง่าย แต่ร้านอาหารขายแพงเว่อร์ค่ะ ( แอบเสียดายตังค์ 😅😅 )

ปลาทู เป็นปลาที่หาซื้อได้ง่ายในประเทศไทยบ้านเรา รสชาติอร่อยไม่ว่าจะทำเมนูไหน แถมมีประโยชน์อีกมากมาย วันนี้เลยจัดต้มยำแซ่บ เผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ เค็มปะแล่มๆ ให้พอแก้หนาวกันไป

ปลาทูมีประโยชน์ต่อร่างกายสูง เครื่องปรุงสมุนไพรไทยก้อดีต่อสุขภาพ เมนูมีประโยชน์สองต่อ..ทำง่าย ครบทุกรสชาด เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานนิดๆ หอมเนื้อปลาทูและผักสมุนไพรค่ะ 😊