นำน้ำใส่หม้อเอากะทิใส่ลงไปนิดหน่อยต้มเป็นหางกะทิใส่เผือกที่หั่นแล้วลงต้ม*ก่อนต้มเผือกต้องเอาเผือกแช่น้ำปูนใสสักพักก่อนแล้วล้างน้ำลงต้มได้เลยจะทำให้เผือกไม่รวนซุยใส่เกลือลงไป

รอจนเผือกเริ่มเปื่อยสังเกตุจากการเอาส้อมจิ้มดูว่าจิ้มลงไหมถ้าลงเป็นอันใช้ได้เติมน้ำตาลลงไปได้ชิมรสดูว่าออกหวานตามที่ต้องการแล้วหรือไม่ควรมีเค็มแทรกนิดหน่อยจะได้รสชาดที่ดี

จากนั้นเติมกะทิที่เหลือหมดกล่องเดือดแล้วยกลงจากเตาได้เสริฟทานได้เลย