Nasi uduk sambal matah

Name: Nasi uduk sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi Uduk:; 600 gr beras; 65 ml santan kara; secukupnya Air; secukupnya Garam; 5 siung bawang merah,iris halus; 4 siung bawang putih,cincang halus; 6 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai; Teri nasi segenggam,goreng,sisihkan; Sambal Matah:; 5 buah cabe merah,iris halus; 40 buah cabe rawit,iris halus; 5 siung bawang merah,iris halus; 3 siung bawang putih,cincang halus; 2 lembar daun jeruk,buang tulangny,iris halus; 1 batang serai,iris halus; 1/2 buah tomat,potong kotak; secukupnya Garam n gula; 3 sdm minyak panas bekas menggoreng ikan teri; Telur Dadar Krispi:; 3 buah telur,dadar spt biasany,potong2; 2 sdm tepung terigu; secukupnya air; Secukupnya tepung roti; Pelengkap:; Bawang goreng; Terung goreng; Mi goreng instan

Dapoer HanNa @cook_12040467

Pekanbaru

Memanfaatkan bahan yg ada d kulkas krn lg mls ke pasar.jd lah masakan apa adany tp enk jg krn d nikmati hangat2 d tengah cuaca dingin krn hujan.

Lebih banyak

Nasi uduk sambal matah

Dapoer HanNa @cook_12040467

Pekanbaru

Memanfaatkan bahan yg ada d kulkas krn lg mls ke pasar.jd lah masakan apa adany tp enk jg krn d nikmati hangat2 d tengah cuaca dingin krn hujan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Nasi Uduk:
600 grberas
65 mlsantan kara
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
5 siungbawang merah,iris halus
4 siungbawang putih,cincang halus
6 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai
Teri nasi segenggam,goreng,sisihkan
Sambal Matah:
5 buahcabe merah,iris halus
40 buahcabe rawit,iris halus
5 siungbawang merah,iris halus
3 siungbawang putih,cincang halus
2 lembardaun jeruk,buang tulangny,iris halus
1 batangserai,iris halus
1/2 buahtomat,potong kotak
secukupnyaGaram n gula
3 sdmminyak panas bekas menggoreng ikan teri
Telur Dadar Krispi:
3 buahtelur,dadar spt biasany,potong2
2 sdmtepung terigu
secukupnyaair
Secukupnyatepung roti
Pelengkap:
Bawang goreng
Terung goreng
Mi goreng instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nasi Uduk:cuci beras spt biasa.masukkan santan,tambahkan air spt memasak ns biasany,tambahkan garam secukupny,aduk rata,sisihkan.
2

Tumis bawang merah n bawang putih hingga harum,masukkan ke dalam beras yg sudah d aduk dgn santan.tambahkan daun salam,daun jeruk,serai.aduk rata.colokkan rice cooker spt biasa n nyalakan.
3

Setelah ns masak,aduk rata,masukkan teri nasi,aduk rata.
4

Sambal Matah: tuang ke mangkuk,cabe merah,cabe rawit,bawang merah n bawang putih,daun jeruk,serai,tomat,garam n gula.tuang minyak panas,aduk2,tes rasa.
5

Telur Dadar Krispi: aduk terigu n air.celupkan dadar telur ke adonan tepung,celupkan ke tepung roti,goreng hingga garing.
6

Penyajian: tarok nasi d piring.letakkan d atasny sambal matah,telur dadar krispi n pelengkap.
7

Selamat menikmati......
8