(แมงกะพรุนน้ำมันงา) แมงกะพรุนหรือหมึกกรอบหั่นบาง ล้างให้สะอาด นำไปลวกน้ำร้อน 5 วินาที เคล้าเกลือป่น น้ำมันงา งาขาวคั่ว (ดูสูตรเพิ่มเติม กระพรุนน้ำมันงาสูตรเผ็ด)

(ไก่แช่เหล้า) ไก่สด เคล้าเกลือ ใส่ภาชนะ ใส่เหล้าจีน 1 ฝา นำไปนึ่ง 15 นาที สับเป็นชิ้น ราดเหล้าจีนอีกครั้ง

(ไข่ผัดถั่วงอก) ไข่ใส่ชาม ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ไม่ต้องตี ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟแรงสุด นำหัวต้นหอมกับกระเทียมผัดให้หอม ใส่ไข่ใช้ตะหลิวคนให้แตก ผัดคั่วเร็วๆ ไม่ต้องสุก ใส่ถั่วงอก ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น