#ไอเดียช่วยเพื่อน# ที่บ้านเพาะต้นอ่อนทานตะวันไว้ทานเอง วันนี้มีเมนูลดน้ำหนักที่อยากแบ่งปัน คือยําต้นอ่อนทานตะวันใส่ส้มจี๊ดแทนมะนาว รสชาติจะเปรี้ยวอมหวานกลมกล่อมมากค่ะ

ช่วงนี้ส้มจีดที่บ้านออกผลเยอะมาก รสชาติเปรี้ยวจี๊ดแต่ก็หอมกลิ่นส้ม ช่วงที่ผ่านมาไอและเจ็บคอพอดี เลยเอามาชงกับน้ำผึ้ง ดื่มแก้เจ็บคอได้ดีครับ หรือใครจะกินแบบเย็นก็ได้#เมนูเปรี้ยวแซ่บ

น้ำพริกมะหมากมาด (น้ำพริกมะมาด, น้ำพริกมะแขว่น) มะแขว่นเป็นเครื่องเทศชาวเหนือรสชาดปร่าลิ้น กลิ่นหอม ว่ากันว่าล้นเกล้ารัชกาลที่ 5ทรงโปรดให้เป็นเสบียงเมื่อครั้ง ประพาสยุโรป แนะนำให้กินกับมะเฟืองที่ยังไม่สุกจัด #ครัวผจญภัย

รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวกลมกล่อมด้วย มะขามปั้น จี๊ดจ๊าดด้วยน้ำมะนาว เผ็ดร้อนด้วยพริกแห้งจินดา ปรุงรสชาติแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มก็ได้แล้วแต่ความชอบ

ลองเปลี่ยนมาใบชาเอิร์ลเกรย์ ผสมกุหลาบ ปรุงรสน้ำเชื่อมและมะนาว และกานพลู มะแขว่นเล็กน้อย เพิ่มกลิ่นหอมสมุนไพร

เห็นมีหมูตกครกแล้วใช้สูตรส้มตำแต่เปลื่ยนจากเส้นมะละกอเป็นคอหมูย่างแทน เราลองมาเปลื่ยนเป็นหอยแครงสดๆลวกให้กรอบๆ คลุกเคล้ากับเครื่องคล้ายๆน้ำจิ้มซีฟู๊ต ทำให้กินง่ายขึ้น....

(เมนูที่ 763) คอหมูย่างเหลือ วัตถุดิบพร้อม เมนูตามสั่งยอดฮิต

(เมนูที่ 780) ฉลองวันขึ้นปีใหม่ 1 มกราคม 2562 กับเมนูสุดแซบที่ทำเองง่ายๆ

สูตรใช้ส้มจี๊ดแทนมะนาวเพราะชอบความเปรี้ยวหมานของส้มจี๊ดมากกว่ามะนาวและได้น้ำเยอะกว่าด้วย

#100วันบันดาลใจ 25อารมณ์คือน้ำพริกกะปิ แต่เพิ่มมะม่วงเปรี้ยวลงไป ระวังเรื่องเปรี้ยวนิดนึง ควรใส่มะม่วงก่อนบีบมะนาว

หามะเม่ามาลองตำดูครับอร่อย

#สายแข็งไม่กลัวอ้วนเพราะ3ชั้นต้องลองเนื้อหมูและหมู3ชั้นสไลด์จากเมนูหมูกะทะยังไม่หมด เลยจับมาทำหมูมะนาวในแบบขาดๆและเกินๆค่ะ มีเพิ่มตะไคร้และใช้ผักกาดขาวแทนกระหล่ำปลีเป็นวัตถุดิบที่มีในตู้เย็นค่ะ