Kentang Semur Bali

Name: Kentang Semur Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Kentang; secukupnya Minyak utk menggoreng; 100 gr Lengkuas; 50 gr Jahe; 1 Batang Serai; 5 bj Bawang Merah; 3 bj Bawang Putih; 7 bj Kemiri; 1 bj Pala; 15 bj Cabe tiung; 10 bj Cabe merah; 5 lbr Daun jeruk; 250 ml air; 6 sdm Minyak utk menumis bumbu; 200 ml Santan Kara; 5 bj Kapulaga; 10 bj Cengkeh; 5 bj Bunga Lawang; 1 batang Kayu Manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 50 gr gula merah; secukupnya Penyedap rasa; 3 sdm kecap manis; Irisan daun sop secukupnya

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#5resepterbaruku
Kalo resep dari mama sih harusnya "Ayam Semur Bali " cuman mau saya modifikasi bahan utama dari ayam jadi kentang...kira" enak ga ya ??

Ternyata eh ternyataaaa....
Rasa emang ga pernah bohong...kentang juga gak kalah pamor sama ayam.

Kalo selera saya sih,, pake taburan daun sop yg lebih banyak...rasa makin "Mantuulll" 👍👍

Memang resep mama jagoan punya deh
#ibukupelindungsetia
#warisanibu

#5resepterbaruku
Kalo resep dari mama sih harusnya "Ayam Semur Bali " cuman mau saya modifikasi bahan utama dari ayam jadi kentang...kira" enak ga ya ??

Ternyata eh ternyataaaa....
Rasa emang ga pernah bohong...kentang juga gak kalah pamor sama ayam.

Kalo selera saya sih,, pake taburan daun sop yg lebih banyak...rasa makin "Mantuulll" 👍👍

Memang resep mama jagoan punya deh
#ibukupelindungsetia
#warisanibu

Lebih banyak

Kentang Semur Bali

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#5resepterbaruku
Kalo resep dari mama sih harusnya "Ayam Semur Bali " cuman mau saya modifikasi bahan utama dari ayam jadi kentang...kira" enak ga ya ??

Ternyata eh ternyataaaa....
Rasa emang ga pernah bohong...kentang juga gak kalah pamor sama ayam.

Kalo selera saya sih,, pake taburan daun sop yg lebih banyak...rasa makin "Mantuulll" 👍👍

Memang resep mama jagoan punya deh
#ibukupelindungsetia
#warisanibu

#5resepterbaruku
Kalo resep dari mama sih harusnya "Ayam Semur Bali " cuman mau saya modifikasi bahan utama dari ayam jadi kentang...kira" enak ga ya ??

Ternyata eh ternyataaaa....
Rasa emang ga pernah bohong...kentang juga gak kalah pamor sama ayam.

Kalo selera saya sih,, pake taburan daun sop yg lebih banyak...rasa makin "Mantuulll" 👍👍

Memang resep mama jagoan punya deh
#ibukupelindungsetia
#warisanibu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgKentang
secukupnyaMinyak utk menggoreng
Bumbu Halus
100 grLengkuas
50 grJahe
1 BatangSerai
5 bjBawang Merah
3 bjBawang Putih
7 bjKemiri
1 bjPala
15 bjCabe tiung
10 bjCabe merah
5 lbrDaun jeruk
250 mlair
Bahan Tambahan
6 sdmMinyak utk menumis bumbu
200 mlSantan Kara
5 bjKapulaga
10 bjCengkeh
5 bjBunga Lawang
1 batangKayu Manis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
50 grgula merah
secukupnyaPenyedap rasa
3 sdmkecap manis
Bahan Pelengkap
Irisandaun sop secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kentang, kemudian 1 biji kentang dibelah menjadi 4 bagian atau lebih sesuai selera
2

Kemudian goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan..sisihkan
3

Tumis bumbu halus hingga harum
4

Masukkan santan kara dan semua bahan tambahan
5

Masak dengan api sedang hingga air pada bumbu menyusut
6

Koreksi rasa
7

Apabila rasa sudah pas, masukkan kentang yg telah digoreng dan irisan daun sop...
8

Aduk hingga bumbu merata