ตั้งกระทะน้ำมันน้อย ไฟอ่อน ทอดไข่เจียว กลิ้งบางๆ ยกขึ้นหั่นพักไว้

กระทะเดิม ไฟกลาง ใส่กุ้งแห้ง พริกชี้ฟ้า ถั่วฝักยาว หอมแดง คั่วจนหอมแดงเริ่มเหลืองเป็นใช้ได้ ยกขึ้นพักไว้

กระทะเดิมน้ำมันน้อย ไฟกลาง ใส่กะปิ ผัดจนละลายดีแล้วใส่ข้าวสวยลงคลุก ผัดจนแห้งดี ยกขึ้นจัดใส่จาน

กระทะเดิมน้ำมันน้อย ไฟอ่อน ใส่กระเทียมพริกไทย น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนสีเข้มคาราเมล ใส่หมูลงคลุก ผัดจนสุกดี

จัดส่วนประกอบใส่จานเสิร์ฟ ขูดผิวมะกรูดโรยบนข้าว