Ikan bakar Double Pan

Name: Ikan bakar Double Pan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5-2 kg ikan mujaer / nila / mas / patin; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 batang serai; 10 batang cabai merah (bisa pakai cabai atau tidak, sesuai selera); 1 ruas kunyit (sekitar 8 cm); 1 ruas lengkuas (sekitar 8 cm); 1 sdm ketumbar; 2 sdm garam sesuai selera; 150 ml santan kental

Desy Titis @desytitis

Kota Jambi

Lagi pengen makan ikan bakar tp malas mau mbakarnya di arang n ngipas2.. jadinya pke double pan yg ada.. ga ngepul2...

Lebih banyak

Ikan bakar Double Pan

Desy Titis @desytitis

Kota Jambi

Lagi pengen makan ikan bakar tp malas mau mbakarnya di arang n ngipas2.. jadinya pke double pan yg ada.. ga ngepul2...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5-2 kgikan mujaer / nila / mas / patin
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 batangserai
10 batangcabai merah (bisa pakai cabai atau tidak, sesuai selera)
1 ruaskunyit (sekitar 8 cm)
1 ruaslengkuas (sekitar 8 cm)
1 sdmketumbar
2 sdmgaram sesuai selera
150 mlsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lengkuas, kunyit dan ketumbar.
2

Masak dengan santan kental. (tanpa ditumis dengan minyak). Tambahkan garam. Masak sampai agak sedikit mengental.
3

Lumurin bumbu yg sudah dimasak tadi pada ikan. Bisa didiamkan 10 menit agar bumbu meresap atau langsung dipanggang..
4

Susun ikan di double pan. tambahkan bumbu diatasnya hingga merata.
5

Masak dgn api kecil. sekali2 double pan dibalik agar matang merata. utk ikan patin akan lebih banyak mengeluarkan air. utk ikan gurame / nila tidak banyak mengeluarkan air jadi tekstur ikan tidak basah.