Opor Ayam Tahu Kentang

Name: Opor Ayam Tahu Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (me:bag.paha); 5 bj tahu segitiga coklat belah 2; 2 bj kentang uk.besar; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1 btg serai; 3 lmbr daun jeruk; 1 ruas jari jahe; 2 lmbr daun salam; 2 btr kemiri sangrai; 1 bh bunga lawang; 1 biji pala; 2 cm kayu manis; 1/2 sdm ketumbar bubuk sangrai; 1/2 sdm lada bubuk; 1 Liter santan cair; Secukupnya minyak goreng; 2 bks bumbu indofood opor ayam (supaya bumbunya lebih terasa); Garam, penyedap,kaldu bubuk

Dapur Mbakke @cook_14028792

Bengkulu,Indonesia

Opor Ayam Tahu Kentang

Dapur Mbakke @cook_14028792

Bengkulu,Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (me:bag.paha)
5 bjtahu segitiga coklat belah 2
2 bjkentang uk.besar
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1 btgserai
3 lmbrdaun jeruk
1 ruas jarijahe
2 lmbrdaun salam
2 btrkemiri sangrai
1 bhbunga lawang
1 bijipala
2 cmkayu manis
1/2 sdmketumbar bubuk sangrai
1/2 sdmlada bubuk
1 Litersantan cair
Secukupnyaminyak goreng
2 bksbumbu indofood opor ayam (supaya bumbunya lebih terasa)
Garam, penyedap,kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai setengah matang kemudian potong2 tahu dan kentang
2

Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas,daun salam,daun jeruk,serai,pala,bunga lawang,kayu manis
3

Panaskan minyak,tumis semua bumbu(termasuk bumbu indofood td) kemudian masukkan daun salam,serai,daun jeruk,bunga lawang,biji pala,kayu manis dan tumis hingga harum
4

Masukkan ayam aduk rata, setelah itu masukkan santan
5

Kemudian masukkan tahu dan kentang
6

Tunggu hingga mendidih, beri garam,lada,kaldu bubuk
7

Tunggu sampai kuah meresap ke dalam ayam dan kuah agak mengental,
8

Tes rasa, kemudian angkat. Siap disajikan bersama nasi hangat