Siapkan wajan, panaskan 3 sendok makan minyak. Tumis bumbu yang dirajang, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.  Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan bubuk" lainnya 😁😁 Aduk rata.

Masukkan bebek dan lumuri permukaan bebek dengan tumisan bumbu, tutup wajan dan ungkep bebek hingga berubah warna dan bumbu meresap. Gunakan api kecil saat mengungkep agar bumbu tidak gosong. Masak satu sisi bebek, kemudian balikkan dan masak sisi sebelahnya.

Masukkan 1/2 campuran air dan santan, aduk-aduk hingga santan dan bumbu tercampur baik. Tutup wajan rapat-rapat dan masak hingga air habis. 

Balikkan bebek, masukkan 1/2 sisa santan, tutup wajan dan masak kembali hingga air habis dan bebek matang. Usahakan untuk melumuri seluruh permukaan bebek dengan bumbu sehingga semua bagian tertutup dengan bumbu. Cicipi rasanya dan matikan api kompor. 

Untuk mengetahui apakah bebek telah matang hingga bagian dalamnya, tusuk dan robek bagian bebek dengan garpu. Jika belum matang, tambahkan air dan masak hingga matang. Pastikan empuk hingga ke tulang ya bun.. Biar lebih enak dan gampang makannya 😆😆

Pada tahapan ini bebek sebenarnya sudah siap untuk disantap. Namun untuk hasil maksimal maka bebek saya panggang sebentar di oven. Bisa juga dipanggang di bara atau panggangan di kompor.

Siapkan loyang datar, alasi loyang dengan selembar alumunium foil. Letakkan ayam beserta seluruh bumbunya di atas alumunium foil. Panggang di dalam oven bersuhu 180'C selama 15 - 20 menit hingga bumbu terlihat mengering.

Keluarkan bebek dari oven, letakkan di piring saji dan sajikan dengan nasi panas..

Recomended deh pokonya.. Enyakkk..