Sup Baso Lo Hoa Labu Air (Winter Melon Soup With Meat Ball)

Name: Sup Baso Lo Hoa Labu Air (Winter Melon Soup With Meat Ball)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍅 Bahan Baso Lo Hoa:; 150 gr Daging Giling (Bisa Pakai Babi, Ayam atau Sapi); 100 gr Udang Giling; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt minyak wijen; 1 batang kecil wortel; 2 buah jamur kuping kering rendam air panas sampai mekar; 1 genggam soun yang sudah direndam air; 1 butir putih telur; 1 sdm munjung sagu; secukupnya kaldu bubuk dan lada; 🍅 Bahan Sup:; 1 buah labu air (aku lupa nimbang berapa gram); 2 siung bawang putih di keprek; secukupnya air; secukupnya kaldu bubuk dan lada

Riska Erlinda @riskaerlinda

Pantai Indah Kapuk

Suka banget sama labu air atau sering disebut kundur dalam bahasa chinese "dong gua" sering inget kata mama dulu ini bagus untuk nurunin panas dan kolesterol pas google ternyata masih banyak manfaatnya yaitu membersihkan paru paru, menurunkan tekanan darah, mencegah sembelit dan masih banyak lagi. Labu air ini kalau dibuat sup rasanya lembut dan manis supaya isi supnya jadi rame aku inget mama sering bikin baso lo hoa atau sering dibilang baso rambut karena ada soun diadonan baso nya jadi keliatan kaya rambut. Buat ibu hamil dan mpasi juga cocok lho karena mengandung banyak asam folat untuk bayi, seruput seruput kuah yang masih anget hmmmm ultimate comfort food

Lebih banyak

Sup Baso Lo Hoa Labu Air (Winter Melon Soup With Meat Ball)

Riska Erlinda @riskaerlinda

Pantai Indah Kapuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

🍅 Bahan Baso Lo Hoa:
150 grDaging Giling (Bisa Pakai Babi, Ayam atau Sapi)
100 grUdang Giling
2 siungbawang putih
1/2 sdtminyak wijen
1 batangkecil wortel
2 buahjamur kuping kering rendam air panas sampai mekar
1 genggamsoun yang sudah direndam air
1 butirputih telur
1 sdm munjungsagu
secukupnyakaldu bubuk dan lada
🍅 Bahan Sup:
1 buahlabu air (aku lupa nimbang berapa gram)
2 siungbawang putih di keprek
secukupnyaair
secukupnyakaldu bubuk dan lada

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pakai food processor masukan daging giling, udang, putih telur, sagu dan bawang putih. Blend sampai rata lalu tuang ke dalam baskom atau mangkuk
2

Potong dadu kecil wortel, cincang halus jamur kuping dan potong pendek soun. Campurkan ke adonan semua sisa bahan. Aduk sampai rata. Untuk test rasa buat baso ukuran kecil lalu rebus hingga matang.
3

Jika rasa sudah oke lanjutkan dengan merebus baso, aku bikin bola basonya ga begitu gede biar cepet matengnya silahkan disesuaikan dengan selera yaa. Rebus baso kurang lebih 5 menit lalu masukan bawang putih keprek dan labu air yang sudah dipotong potong. Tunggu kurang lebih 5 menit lagi atau sampai labu lunak. Masukkan kaldu bubuk dan lada, test rasa lalu matikan api. Siap disajikan dengan nasi panas atau bisa juga dimakan tanpa nasi dua duanya tetep enakk..