Soto Daging susu ala soto Betawi

Name: Soto Daging susu ala soto Betawi
Yield: 6porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 300 ml susu Ultra Milk; 1 bungkus santan ukuran kecil; 1,5 liter air; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai digeprek; 2 iris laos digeprek; 2 butir kapulaga; 1 buah bunga lawang; 4 buah cengkeh; 1 ruas kayu manis; 1 buah kentang; 1 buah wortel; 4 butir kemiri disangrai; 3 sendok teh ketumbar; 2 butir kapulaga; 5 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; secukupnya Lada; secukupnya Garam dan gula; bila suka Penyedap rasa

Diah bunda Syifa @cook_13783710

#Menumasakanbahandasarsusu. #HariGiziNasional2019

Lebih banyak

Soto Daging susu ala soto Betawi

Diah bunda Syifa @cook_13783710

#Menumasakanbahandasarsusu. #HariGiziNasional2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6porsi

1 kgdaging sapi
300 mlsusu Ultra Milk
1 bungkussantan ukuran kecil
1,5 literair
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai digeprek
2 irislaos digeprek
2 butirkapulaga
1 buahbunga lawang
4 buahcengkeh
1 ruaskayu manis
1 buahkentang
1 buahwortel
Bumbu halus
4 butirkemiri disangrai
3 sendok tehketumbar
2 butirkapulaga
5 siungbawang merah
8 siungbawang putih
secukupnyaLada
secukupnyaGaram dan gula
bila sukaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dalam potongan besar hingga mendidih angkat.. ganti air rebusan daging... Kemudian direbus lagi hingga cukup matang.. Angkat dagingnya potong kotak kotak kecil.. sisihkan kaldu... masukkan kembali potongan yang sudah diiris kedalam kaldu.. masak dengan api kecil
2

Haluskan bumbu.. kemudian Ditumis sampai harum.. masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, cengkeh, kayumanis, bunga lawang dan kapulaga.. tumis hingga layu dan harum
3

Masukkan bumbu yang sudah Ditumis kedalam kuah daging... masak hingga daging lunak.. jangan lupa masukkan kentang dan wortelnya tambah garam dan gula serta penyedap bila suka... masukkan santan dan susu.. masak dengan api kecil sambil diaduk supaya tidak pecah...
4

Terakhir masukkan bawang daun, bawang bombay yang sudah diiris...soto siap disajikan dengan pelengkap
5

Disajikan dengan irisan tomat, telur rebus, bawang daun, seledri,emping dan jeruk 🙏🙏