ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้
ชอบทานขนมจีนครับ เลยฝึกทำดู วันนี้ใช้พริกแกงสำเร็จจากตลาด แต่เติมขมิ้นและกะปิเพิ่มตามคำแนะนำของแม่ค้า ประหยัดเวลาและรวดเร็วขึ้นมากเลย เหมาะกับสายย่อแบบเราๆ รสชาติ กลมกล่อม เข้มข้นอร่อย แบบที่ชอบเลย
ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้
ชอบทานขนมจีนครับ เลยฝึกทำดู วันนี้ใช้พริกแกงสำเร็จจากตลาด แต่เติมขมิ้นและกะปิเพิ่มตามคำแนะนำของแม่ค้า ประหยัดเวลาและรวดเร็วขึ้นมากเลย เหมาะกับสายย่อแบบเราๆ รสชาติ กลมกล่อม เข้มข้นอร่อย แบบที่ชอบเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาดปลาน้ำดอกไม้ให้สะอาด ตั้งหม้อใส่น้ำใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำเดือดนำปลาลงไปต้มให้สุก พักไว้ให้เย็นแล้วแกะเอาแต่เนื้อปลา
- 2
นำพริกแกงมาโขลกกับขมิ้นและกะปิ ให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็นำเนื้อปลามาโขลกกับเครื่องแกงให้เข้ากัน
- 3
ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ เคี่ยวให้แตกมัน แล้วนำพริกแกงที่โขลกรวมกับเนื้อปลาลงไปผัดกับหัวกะทิจนหอม แล้วก็เติมหางกะทิลงไป พอเดือดก็ใส่ลูกชิ้น ปรุงรสชาติ ด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ เกลือ ชิมรสชาติให้อร่อย เป็นอันเสร็จ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)