เตรียมหมี่ และ ส่วนผสมต่าง ๆ นำหมี่ซั่ว ต้มในน้ำเดือด พอเส้นนิ่มก็ไปล้างในน้ำเย็นพักไว้ ล้างผักและเตรียมส่วนผสมต่าง ๆ ให้เรียบร้อย

ทำน้ำซอส ปรุงรส นำเครื่องปรุงมาผสมและค้นผสมให้เข้ากัน จนเป็นน้ำซอส พักไว้

ตั้งกะทะให้ร้อน นำเบค่อนและกระเทียมสับ ลงไปเจียวโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เพราะเบค่อนจะน้ำมันออกมา เจียวจนเหลืองกรอบได้ที่ ใช้กระชอนตักขึ้นพักไว้ จะได้น้ำมันจากเบค่อน มาผัดต่อ หากน้ำมันเยอะไปให้เทออก ใช้แค่นิดหน่อย พอ

นำเห็ดหอมและกุ้งลงไปผัดกับเส้นหมี่ ่ใส่ไข่และปรุงรสด้วยน้ำซอสที่ผสมไว้แล้ว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักคะน้าลงไป คะน้าเริ่มสุก ใส่ต้นหอม,แครอท,ถั่วงอก ลงไปคลุกๆ แล้วปิดเตา แล้วนำเบค่อนที่เจียวไว้ มาใส่คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ พร้อมทาน