ข้าวโปะแฮมเบอร์ก กับผัดผักซอสปอนสึ สำหรับเด็ก

วันนี้เป็นกล่องข้าวเด็กค่ะ ห่อออกข้างนอกเป็นอาหารกลางวัน ผักผัดซอสมีรสหวานๆเค็มๆ เด็กทานข้าวได้มากจริงๆ
ข้าวโปะแฮมเบอร์ก กับผัดผักซอสปอนสึ สำหรับเด็ก
วันนี้เป็นกล่องข้าวเด็กค่ะ ห่อออกข้างนอกเป็นอาหารกลางวัน ผักผัดซอสมีรสหวานๆเค็มๆ เด็กทานข้าวได้มากจริงๆ
วิธีทำ
- 1
ขั้นแรก เรามาหุงข้าวกันก่อน ให้ใส่ผักแช่แข็งลงซาวพร้อมข้าวเป็นการล้างน้ำแข็งไปในตันะคะ หลังจากซาวข้าวแล้ว เราก็ใส่น้ำเปล่าลงไป 2 ถ้วยเท่าข้าวสารเลยค่ะ รอดูจังหวะที่เดือดๆ ให้เปิดฝา แล้วเอารากบัวไปฝากอุ่นด้านบน (เพราะรากบัวที่ใช้ มันแช่แข็งมาจากแมคโคร) รอจนข้าวสุก หม้อเด้งแล้ว ก็คีบออกมาพัก ส่วนข้าวก็ทิ้งอุ่นไว้ในหม้อจนกว่าจะเสริฟ
- 2
ต่อมา มาทำหมูแฮมเบิร์กกันค่ะ ให้คลุกเนื้อหมูบดกับหัวหอมสับ เกลือและพริกไทยตามรสชาติที่ชอบนะคะ ที่บ้านทำ จะใช้ หมูบด 300 ก แล้วใส่เกลือ 1/2 ชช ค่ะ ไม่ชอบเค็มกัน ส่วนพริกไทยก็โรยแค่หยิบมือ เอากลิ่น จากนั้น เอาหมูไปแผ่เป็นกลมๆ แช่ฟรีซไว้ 5 นาที พอครบ 5 นาที ก็มาตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชพอประมาณ รอจนน้ำมันร้อนมากหน่อย ก็เอาหมูลงทอด กะดูให้สุก แต่ไม่เกรียมมาก ก็นำขึ้นมาพักไว้
- 3
จากนั้นมาทำผัดผักกัน เตรียมเครื่องปรุงไว้ให้พร้อม เริ่มจากเอารากบัวกับมะเขือยาวลงผัดก่อน กะดูว่ามะเขือยาวเริ่มสุก ก็ใส่แครอทลงไป ที่ใส่ทีหลังเพราะต้องการให้แครอทยังกรอบอยู่ จะได้ไม่อมซอสค่ะ
- 4
พอแครอทเริ่มสุก ก็ราไฟอ่อน ใส่ซอสปอนสึ คนให้ซอสเริ่มแห้ง ตอนนี้ น้ำจากแครอทจะเริ่มออกมา ก็เทน้ำเชื่อมลงไปคนต่อ เหยาะพริกไทยเล็กน้อย แล้วดับไฟ จัดใส่กล่อง เสริฟได้เลยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม











ความคิดเห็น