เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผักล้างน้ำให้สะอาด นำมาหั่นเป็นท่อนๆสั้นๆ หม้อใส่น้ำตั้งไฟใส่เกลือเล็กน้อยพอน้ำเดือดนำผักลงไปนับ1ถึง10พอผักสุกไม่มากนะตักขึ้นแช่น้ำเย็นสักครู่แล้วนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
- 2
นำหมูสับมาหมักด้วยพริกไท กระเทียม น้ำมันหอย ซีอิ้วขาวไข่ขาว แป้งมัน น้ำเล็กน้อยและน้ำมันงาคลุกเคล้าส่วนผสมต่างๆหมักทิ้งไว้อย่างน้อย30นาทีไว้ในตู้เย็น ครบเวลาแล้วนำหมูกับเกี๊ยวมาห่อเป็นรูปตามชอบ
- 3
น้ำใส่หม้อต้มให้เดือดนำเกี๊ยวลงไปต้มก่อนสังเกตเกี๊ยวลอยช้อนใส่ชาม
- 4
นำหม้ออีกใบมาทำน้ำซุป ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ โขลกสามเกลอคือรากผักชี กระเทียม พริกไทใส่ลงไปโขลกให้ละเอียดใส่ในหม้อน้ำซุปต้มจนเดือดใส่น้ำตาลนิดหน่อยใช้น้ำตาลกรวดก็ได้ใครไม่มีก็น้ำตาลทราย น้ำปลาลงไปชิมรสที่เราชอบ
- 5
รวมร่างประกอบ.......นำชามมาใส่ผักที่ลวกแล้วก่อนแล้วใส่เกี๊ยวตักน้ำซุปร้อนๆราดลงไปในชามโรยด้วยต้นหอมเป็นอันเสร็จสิ้นไม่ต้องใส่น้ำมันกระเทียมเจียวจะทำให้อ้วนทานแบบง่ายๆก็อร่อยแล้วอาหารธรรมดาๆก็อิ่มอร่อยได้เหมือนกัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น