Tahu brontak/tahu isi

Name: Tahu brontak/tahu isi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bh tahu goreng kering,; 1/4 bagian kol ukuran kecil, rajang halus; 1 bh wortel, parut kasar; Buncis (optional); Toge (optional); 1 batang daun bawang; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 bh cabe rawit merah jawa (boleh d tambah atau di skip); 3 bh cabe merah keriting; 1/2 sdt Merica bubuk; secukupnya Garam halus,; secukupnya Gula pasir; Kaldu ayam bubuk (optional, bisa di skip); Saos tiram (optional); Minyak untuk menggoreng; Bahan pencelup :; 10 sdm tepung segitiga; 2 sdm tepung beras; 200-250 ml Air bersih +/-; 1 sdt garam halus; 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk

dapoer_eladede @Dapoer_eladede

Riau

Sudah umum ya makanan gorengan seperti ini .. tapi mgkin bagi sy pribadi suka nggak cocok sama isianny. Terkadang yg jual cuma di isi bihun dan sedikit sayuran.. mgkin untuk mengurangi biaya modal usaha dan hrga jual tetap murah. Dan satu lagi sya takut minyak jelantah yg sudah berkali2 di pakai kl jajan gorengan.. tdk ada jaminan kl mslh ini.. jd lebih baik sy bikin saja.. mudah dan isian sesuai selera. Resep ini menyesuaikan selera sya n klrga ya. Untuk isian silahkan berkreasi.

Lebih banyak

Tahu brontak/tahu isi

dapoer_eladede @Dapoer_eladede

Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bhtahu goreng kering,
1/4 bagiankol ukuran kecil, rajang halus
1 bhwortel, parut kasar
Buncis (optional)
Toge (optional)
1 batangdaun bawang
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 bhcabe rawit merah jawa (boleh d tambah atau di skip)
3 bhcabe merah keriting
1/2 sdtMerica bubuk
secukupnyaGaram halus,
secukupnyaGula pasir
Kaldu ayam bubuk (optional, bisa di skip)
Saos tiram (optional)
Minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup :
10 sdmtepung segitiga
2 sdmtepung beras
200-250 mlAir bersih +/-
1 sdtgaram halus
1 sdtkaldu jamur/kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah2 bagian tengah tahu goreng jgn sampai putus, cukup 1 sisi saja agar bisa di keruk isi tahunya. Kemudian keruk seluruh isi ny perlahan jgn smpai kulit tahu sobek. Sisihkan isi tahu..
2

Panaskan wajan beri sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi..dan matang.. lalu masukkan isi tahu yg di keruk tadi aduk rata.. masukkan kol, wortel, buncis atau isian apa saja sesuai selera... saat eksekusi saya hanya pake isian sayur kol saja..., aduk rata hingga bumbu meresap keseluruh bahan, beri garam, merica, gula, saori, test rasa. Angkat.
3

Isi tahu yg sudah kopong tadi dg tumisan tadi. Hingga habis.
4

Aduk semua bahan pencelup. untuk air masuk perlahan, lihat kekentalannya, Kemudian panaskan wajan berisi minyak... lalu celup tahu satu persatu langsung goreng dlm minyak panas. Goreng satu sisi hingga matang lalu balik sisi satuny.. setelah matang angkat, tiriskan.
5

Sajikan hangat... silahkan mencoba....

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dapoer_eladede @Dapoer_eladede

pada 25 Februari 2019 22.34

Riau

definisi Masak bagi saya Adalah Hobi selain menjadi kegiatan untuk memenuhi kebutuhan makan sehari2 . Ada Saat berhasil , byk pl pengalaman Gagal... semua butuh proses. Belajar terus biar bertambah ilmu dan variasi masakan. sajikan makanan terbaik bagi orang2 tersayang dg ikhlas dan sepenuh hati 😊.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya