Sambal Cumi Udang PeTe Jamur

Name: Sambal Cumi Udang PeTe Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi (bersihkan hilangkan tintanya, potong sesuai selera); 1/4 kg udang (bersihkan buang kulitnya); pete potong jadi 2 bagian; jamur tiram disuwar suwir; 4 buah tahu potong dadu goreng setengah matang; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe besar buang bijinya; 15 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 1 buah bawang bombay (dirajang); 2 buah cabe merah (potong serong); 2 buah cabe hijau (potong serong); 1 ruas lengkuas digeprek; secukupnya garam; secukupnya gula; 1 buah terasi kotak (merk abc); secukupnya air; secukupnya lada; secukupnya penyedap rasa

milanda @milanda

Mataram

Sambal Cumi Udang PeTe Jamur

milanda @milanda

Mataram

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgcumi (bersihkan hilangkan tintanya, potong sesuai selera)
1/4 kgudang (bersihkan buang kulitnya)
pete potong jadi 2 bagian
jamur tiram disuwar suwir
4 buahtahu potong dadu goreng setengah matang
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe besar buang bijinya
15 buahcabe rawit
1 buahtomat
bumbu tumis :
1 buahbawang bombay (dirajang)
2 buahcabe merah (potong serong)
2 buahcabe hijau (potong serong)
1 ruaslengkuas digeprek
secukupnyagaram
secukupnyagula
1 buahterasi kotak (merk abc)
secukupnyaair
secukupnyalada
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan smua bahan. haluskan bumbu.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, cabe merah, cabe hijau hingga sedikit layu.
3

Masukkan bumbu halus, aduk rata. tes rasa. tambahkan garam, gula, lada, terasi. aduk hingga tercampur rata. tes rasa.
4

Masukkan bahan bahan cumi, udang, jamur, dan tahu. tambahkan air jangan terlalu banyak. aduk rata diamkan hingga air berkurang, jika ingin lebih kering diamkan lagi sesekali diaduk agar tidak gosong.
5

Siap disajikan dengan nasi hangat.