ต้มแซบหมูใส่เห็ดฟาง(เนื่องจากหากระดูกอ่อนไม่ได้เลยใช้เนื้อหมูแทน

Name: ต้มแซบหมูใส่เห็ดฟาง(เนื่องจากหากระดูกอ่อนไม่ได้เลยใช้เนื้อหมูแทน
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อหมู 3 ขีด; เห็ดฟาง 3 ขีด; ตระไคร้ 2 ต้น; ใบมะกรูด 3 ใบ; หอมแดง 3 หัว; กระเทียม 3 หัว; รากผักชี 1 ราก; พริกขี้หนู 10 เม็ด; เกลือ 1 ช/ช; ผักชีจีน/ต้นหอม/ผักชีฝรั่งอย่างละ 1 ต้น; น้ำปลา 3 ช/ต; มะนาว 2 ช/ต; น้ำมะขามเปียก 1 ช/ต; ข้าวคั่ว 1 ช/ต; น้ำตาล 1 ช/ช; รสดี 1 ช/ต

พงษ์ สิบล้อดั๊มพ์UD280 @cook_15928903

ปากเกร็ด จ.นนทบุรี

#ครัวผจญภัย

ดูเพิ่มเติม

ต้มแซบหมูใส่เห็ดฟาง(เนื่องจากหากระดูกอ่อนไม่ได้เลยใช้เนื้อหมูแทน

พงษ์ สิบล้อดั๊มพ์UD280 @cook_15928903

ส่วนผสม

เนื้อหมู 3 ขีด
เห็ดฟาง 3 ขีด
ตระไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด 3 ใบ
หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 3 หัว
รากผักชี 1 ราก
พริกขี้หนู 10 เม็ด
เกลือ 1 ช/ช
ผักชีจีน/ต้นหอม/ผักชีฝรั่งอย่างละ 1 ต้น
น้ำปลา 3 ช/ต
มะนาว 2 ช/ต
น้ำมะขามเปียก 1 ช/ต
ข้าวคั่ว 1 ช/ต
น้ำตาล 1 ช/ช
รสดี 1 ช/ต

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ขั้นตอนที่1.เตรียมวัสถุดิบผ่าเห็ดครึ่งดอก/ตระไคร์หั่นเฉียง/กระเทียม-หอมแดงทุบให้แตก/ใบมะกรูดฉีกให้เรียบร้อย/รากผักชีทุบ/น้ำมะขามเปียกละลายน้ำ/เนื้อหมูหั่นบาง/ต้นหอม-ผักชีจีน-ผักชีฝรั่งหั่นยาว 1 นิ้ว
2

ขั้นตอนที่ 2.ตั้งน้ำใส่กระทะให้เดือดและใส่พริก/กระเทียม/หอมแดง/รากผักชี/ตระไคร์/ใบมะกรูด/เกลือ/น้ำมะขามเปียก-ต้มน้ำให้เดือด
3

ขั้นตอนที่3.นำหมูที่หั่นบางแล้วลงกระทะ/รสดี/น้ำปลา/มะนาวแล้วปิดฝาทิ่งไว้สักพัก/
4

ขั้นตอนที่4.นำเห็ดที่หั่นไว้ลงกระทะแล้วปิดฝาทิ่งไว้
5

ขั้นตอนที่5.ใส่ต้นหอม/ข้าวคั่ว/ผักชีฝรั่ง/ผักชีจีนที่หั่นไว้แล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟครับ(ถ้าชอบเผ็ดสามารถเติมพริกป่นได้ครับ)