Tom yum mirip seperti yang dijual di singapore

Name: Tom yum mirip seperti yang dijual di singapore
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Haluskan:; 10 buah cabe kering,buang biji,sangrai; 2 sdm udang kering,sangrai; 12 siung bawang putih,potong-potong dan sangrai; 5 siung bawang merah,potong-potong dan sangrai; 3 sdm air asam jawa; 4 sdm kecap ikan; 3 sdm gula aren bubuk; 1/4 sdt terasi sangrai; 6 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; Secukupnya air jeruk nipis,diberikan saat disajikan,jangan dimasak; Secukupnya kepala udang, disesuaikan dengan selera dan banyaknya air.disini air sesuai selera saja mau seberapa medok bumbunya; sesuai selera Isian

Yustine Reza @yustine_reza

Resep ini saya modifikasi dari EZ baking cooking di youtube agar lebih simple langkah-langkahnya.

Lebih banyak

Tom yum mirip seperti yang dijual di singapore

Yustine Reza @yustine_reza

Resep ini saya modifikasi dari EZ baking cooking di youtube agar lebih simple langkah-langkahnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Haluskan:
10 buahcabe kering,buang biji,sangrai
2 sdmudang kering,sangrai
12 siungbawang putih,potong-potong dan sangrai
5 siungbawang merah,potong-potong dan sangrai
3 sdmair asam jawa
4 sdmkecap ikan
3 sdmgula aren bubuk
1/4 sdtterasi sangrai
6 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
Secukupnyaair jeruk nipis,diberikan saat disajikan,jangan dimasak
Secukupnyakepala udang, disesuaikan dengan selera dan banyaknya air.disini air sesuai selera saja mau seberapa medok bumbunya
sesuai seleraIsian

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai dan haluskan cabe kering,udang kering,bawang merah dan putih,terasi,lalu tumis sampai tanak.
2

Buat kaldu udang dengan merebus kepala udang,sereh dan daun jeruk, kira2 20 menit setelah mendidih.Saring.
3

Masukkan bumbu uang sudah ditumis kedalam kaldu yang sudah disaring.Masukkan isian tomyum sesuai selera anda. Disini sayuran saya rebus terpisah,agar kuah bisa digunakan untuk beberapa kali makan.
4

Sajikan dengan air jeruk nipis sesuai selera.
5

Oiya saya lupa,masukkan bahan2 lainya seperti kecap ikan,asam jawa,gula aren, gula,garam kaldu bubuk,setelah memasukkan tumisan bumbu ya..