นำพริกแกงเจียวกับหัวกะทิพอประมาณ จนแตกมันสวยดี

ใส่ไก่ลงไปเคี่ยวพอสุก ใส่กะทิไปเพิ่มกะให้ท่วมไก่ ใส่หน่อไม้ดองที่ล้างสะอาดแล้วลงไป เติมน้ำเปล่าเพิ่มและกะให้น้ำแกงท่วมหน่อไม้ด้วย