Πιλάφι με καλαμαράκια κονσέρβα

Name: Πιλάφι με καλαμαράκια κονσέρβα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κονσέρβα καλαμάρι στο χυμό του (Καλιφόρνια); 1/2 kg ρύζι για πιλάφι; 250 gr χυμό τομάτας; 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό; 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα; 1 ποτ.κρασιού λευκό κρασί; Αλάτι; Πιπέρι; Άνηθο; Λάδι για το σοτάρισμα; 1 λίτρο νερό περίπου (όσο χρειαστεί για το ρύζι)

nickymiata @cook_8470718

,ΑΘΗΝΑ

Πιλάφι με καλαμαράκια κονσέρβα

nickymiata @cook_8470718

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 λεπτά

1 κονσέρβακαλαμάρι στο χυμό του (Καλιφόρνια)
1/2 kgρύζι για πιλάφι
250 grχυμό τομάτας
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
2-3κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ποτ.κρασιούλευκό κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
Άνηθο
Λάδι για το σοτάρισμα
1 λίτρονερό περίπου (όσο χρειαστεί για το ρύζι)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Κόβω σε ροδέλες χοντρές τα καλαμαράκια της κονσέρβας και αφαιρώ το κόκαλο που έχουν.
2

Βάζω στην κατσαρόλα το λάδι και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (ξερά και φρέσκα) και σοτάρω. Μόλις μαλακώσουν λίγο βάζω και τα καλαμαράκια.
3

Μόλις πάρουν χρώμα και τα καλαμαράκια(2-3 λεπτά) προσθέτω και το ρύζι ανακατεύω καλά και συνέχεια για να μην κολλήσει και σβήνω με το κρασί.
4

Προσθέτω τον χυμό τομάτας και μόλις πάρει βράση προσθέτω νερό (όσο χρειάζεται για να γίνει το ρύζι), το αλάτι, το πιπέρι και τον άνηθο. Χαμηλώνω το μάτι στο μισό και ανακατεύω συχνά για να μην κολλήσει το ρύζι. Αν χρειαστεί ξαναπροσθέτω νερό. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση....
5

Αν θέλετε μπορείτε να κρατήσετε και να προσθέσετε και τον χυμό της κονσέρβας μαζί με το νερό.