เนื่องจากไม่มีพิมพ์ เราเลยหยิบอุปกรณ์ที่อยู่ในครัวนั้นคือ ฟอยล์นั้นเอง เอามาตัดแล้วม้วนใช้เป็นพิมพ์ในการทำแพนเค้ก
ตอกไข่แยกไข่แดง ไข่ขาว ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูพักไว้

ผสมไข่แดง กับน้ำตาลทรายครึ่งนึง จนขึ้นฟูเล็กน้อย
เติมนมสด และกลิ่นวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งเค้กที่ร่อนไว้ลงไป
คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนแป้งหมด
ใส่เนยสดที่ละลายไว้คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้เพื่อไปตีไข่ขาวต่อ

ตีไข่ขาวกับกับครีมออฟทาทาร์ และน้ำตาลทรายส่วนที่เหลือ ตีจนไข่ขาวตั้งยอด
แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีได้ลงไปในแป้งที่ผสมไว้ทีละนิด
ตะล่อมส่วนผสมเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี

ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ทาเนยบางๆ บนกระทะ และทาที่พิมพ์
วางพิมพ์ลงบนกระทะ
ตักส่วนแป้งที่ผสมไว้ใส่ลงในพิมพ์ ให้ได้ประมาณ 3/4 ของพิมพ์
จากนั้นปิดฝากระทะ ใช้เวลาทอดประมาณ 3- 4 นาที
กลับด้าน ปิดฝากระทะ และทอดจนสุก (เวลาที่ใช้ในการทอด ขึ้นอยู่กับขนาด,ความหนา ของแพนเค้กด้วยนะคะ)
ก็จะได้ซูเฟล่แพนเค้กแล้ว1ชิ้น ทำแบบเดิมไปเรื่อยๆ จนหมดหรือเก็บแป้งไว้ทำต่อได้